Szwecja i spożywka
Otóż działaniem tzw. zepsołowym, wspólnie przedstawiciele skandynawskich firm spożywczych i rolniczych, uniwersytetów i instytucji badawczych
( Lantmännen, LRF, Länsstyrelsen Skåne, Lunds Tekniska Högskola, Orkla Foods Sverige, Pernod Ricard/The Absolut Company, Region Skåne, RISE, Sveriges Lantbruksuniversitet och Sweden Food Arena. )
postanowili przyspieszyć w Szwecji produkcje roślin wysokobiałkowych ( groch, fasola, soczewicza, łubin ) oraz rozszerzyć dalsze ich przetwarzanie.
Opracowany plan działania nazywa się Skånebönen.
Rynek roślinnych produktów białkowych rósł w ciągu ostatnich trzech lat o 16 % rocznie, większość surowców pochodzi z importu – dotyczy to również produktów wytwarzanych w Szwecji.
Plan działania określa cztery kroki, które ostatecznie doprowadzą do zwiększenia produkcji roślin wysokobiałkowych w Skåne i dalszego ich przetwarzania na terenie kraju :
1. Zagwarantowanie zamówień na rośliny wysokobiałkowe ze strony przemysłu i handlu
2. Stworzenie większej liczby zakładów do przygotowania i przetwarzania później tych roślin w Szwecji.
3. Rozpowszechnianie wiedzy na temat tych roślin
4. Zapewnienie kontynuacji działań na pozimie krajowym
Jako Polka zazdraszczam im tej gry zespołowej ;).
